Elefantenrüssel

Die leuchtend gelben Elefantenrüssel-Chili wurden gestern Nachmittag verarbeitet. Aufgefallen sind die lustigen Formen: zwischen 1 und 20 cm lang, von leicht gebogen (wie eben ein Elefantenrüssel) bis zum "Saxofon" oder Kringel - bei diesen Chilis ist die Natur unglaublich vielfältig.

Die Sorte gehört zur Familie der Capsicum annuum Gewächse und stammt ursprünglich aus Indien. Die Chilis eignen sich sehr gut zum Trocknen und ergeben ein recht scharfes, leicht nach Zitrone schmeckendes Pulver.